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Reset Cow

Bretzel relleno de nuestro guiso de osobuco de ternera estofado lentamente durante horas, hasta conseguir una carne tierna, melosa y llena de sabor. Elaborado con nuestra receta propia, desmechamos la carne y la cocinamos de nuevo con sus verduras, su propio jugo y el tuétano del osobuco, concentrando todo su sabor. Sobre la carne, añadimos nuestras patatas fritas caseras de corte fino, fritas hasta conseguir un extra de crujiente, y las cubrimos con provolone fundido. Terminamos con nuestra salsa cremosa de carne, intensa y llena de sabor, que potencia todavía más el carácter del osobuco.