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Chicken Vodka

Bretzel relleno de contramuslo de pollo jugoso, marinado durante 24h y empanado en una crujiente mezcla de panko y parmesano, consiguiendo un exterior extra crujiente y un interior tierno y jugoso. Servido con nuestra salsa vodka de elaboración propia, cocinada lentamente para concentrar todo su sabor, pesto genovese casero con pecorino romano y parmesano, y terminado con una cremosa burrata italiana.