16.00€

Big-Smoke

Brioche de patata caramelizado con disco de 200gr carne dry aged echa a la parrilla, queso gouda ahumado, panceta de cerdo especiada con nuestro toque BBQ, cocinada lentamente durante 8 horas, crujiente de panko con parmesano, demiglace de la panceta y crema de mantequilla. Acompañada de patatas fritas caseras sazonadas.